干燥设备对食品的干燥是为了减少成品中水分的含量,便于成品的贮存和运输,同时,可抑制微生物在成品中繁殖。同时也是一个比较复杂的传热和传质过程。按食品含水分的特点,常用较经济的干燥方法先除去产品中容易蒸发的水分,喷雾造粒机,如产品表面和毛细管内的自由水分;而后再用耗能量略高的干燥方法除去较难蒸发的水分,如与产品结合水中的吸附水分(或称内部水分)。接下来就给大家介绍一下食品干燥设备的要求。压力喷雾干燥机,高速离心喷雾干燥机
喷雾干燥设备的要求
1.为便于监视、检查干燥设备运转情况,应设备人孔、灯孔及温度、压力指示记录仪等监控装置。压力喷雾干燥机,高速离心喷雾干燥机
2.要加强空气过滤的作用,降低杂质度,提高产品纯度。
3.粉尘回收装置应有较高的回收率,喷雾造粒机,同时便于清洗,运行---。压力喷雾干燥机,高速离心喷雾干燥机
4.干燥设备要有较好的保温性和密闭性,热,经济效果好。
5.有防止热空气产生涡流或逆流的措施,以减少焦粉现象。
6.为提高产品的溶解度及保藏性,干燥的产品应迅速冷却包装,要求产品经加水复原后,应保持原有色香味。压力喷雾干燥机,高速离心喷雾干燥机
7.凡与产品接触的部位,应采用不锈钢材料,不能使用镀锌铁皮、墨铁皮及铝材料,干燥室内表面应平整、光滑,便于拆卸清洗、灭菌消毒等。
8.为防止粉尘爆1炸的危险,要求干燥室内温及排风温度不允许超过l00度。压力喷雾干燥机,高速离心喷雾干燥机
干燥设备的种类到目前为止,喷雾造粒机公司,已开发成功的干燥设备有几百种之多,常用于工业化生产的也有百余种。对干燥设备的分类方法也有多种,如果按干燥过程的传热方式可分为对流干燥器(如气流干燥器、喷雾干燥设备、旋转快速干燥器、流化床干燥器等)、传导传热干燥器(如耙式干燥器、辊筒干燥器)、幅燥器(如微波干燥器、远红外干燥器)等。此外,还有结合几种传热方式的干燥设备如桨叶式干燥机等。
离心喷雾干燥是液体工艺成形和干燥工业中广泛应用的工艺。适用于从溶液、乳液、悬浮液和可泵行糊状液体原料中生成粉状、颗粒状或块状固体。因此,当成品的颗粒大小分布、残留水份含量、堆积密度和颗粒形状必须符合jing确的标准时。喷雾干燥是一道十分理想的工艺。空气经过滤和加热,进入干燥器顶部空气分配器,热空气呈螺旋状均匀地进入干燥室。料液经塔体顶部的高速离心雾1化器,(旋转)喷雾成极细微的雾状液珠,与热空气并流接触在极短的时间内可干燥为成品。成品连续地由干燥塔底部和旋风分离器中输出,废气由风机排空。
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